Die besten persischen Kochbücher

Kochen ist eine Angelegenheit, die eng mit der Kultur verbunden ist, aus der die Gerichte stammen. Aus diesem Grund sind Rezepte und Mahlzeiten aus anderen Ländern auch immer ein kultureller Austausch. In Deutschland sind besonders große Einflüsse der italienischen und türkischen Küche festzustellen.

Allerdings wird auch die persische Küche immer beliebter. Möchte man Gerichte aus diesem Raum selbst nachkochen, so kann einen dies vor Probleme stellen. Aus diesem Grund lohnt sich in einem solchen Fall ein persisches Kochbuch. Dort kann man neben Rezepten und Anleitungen oft auch historische Informationen finden.

Die besten persischen Kochbücher: Top 5 Bestseller Liste

Die persische Küche | Rezension

Wer ein schnelles Essen für eine kleine Familie kochen möchte, sollte die Finger von diesem Buch lassen! Dass die Küche zur Kultur des Landes gehört, ist hingegen jedem klar, der dieses Buch liest oder daraus kocht. Es bietet Rezepte für große Partys, die unglaublich lecker sind, wenn sie gut gemacht sind und man die Zutaten kennt (wie nicht alle Mehle gleich gut oder großartig zum Backen sind, noch Kichererbsen, Reis usw.). Durch viel Gemüse, Obst und Kräuter gilt die persische Küche als eine der gesündesten. Lange Garzeiten verleihen diesen Gerichten ihren besonderen Geschmack.

Persische Küche – Kochbuch für Anfänger | Rezension

Das persische Kochbuch ist aus mehreren Gründen interessant. Meiner Meinung nach ist die persische Küche an sich interessant und was ihre Rezepte von denen unserer Kultur unterscheidet. Aber auch für Vegetarier und Veganer sind die Variationsmöglichkeiten interessant. Die persische Küche zeigt, dass man aus uns bekannten Zutaten eine völlig neue Kreation kreieren kann, indem man einige ungewöhnliche Zutaten hinzufügt, die bei einfachen Beilagen/Gerichte wie Reis für Abwechslung und Bereicherung sorgen. Interessant ist auch, wie üblicherweise mit Aromen und Zutaten umgegangen wird. Alles in allem ein sehr interessantes Buch mit interessanten Vorspeisen, interessant gewürzten Hauptgerichten und leckeren Dessertideen.

Teheran: Die Kultrezepte | Rezension

Parvin Razavi entführt ihre Leser in die Märchenwelt von 1001 Nacht mit Rezepten aus einem Land, in dem fast alles verboten, aber alles möglich ist. Obwohl das Buch zu groß und zu schwer für einen Reiseführer ist, weckt es nicht nur kulinarische Erinnerungen an Teheran-Besuche – es verführt auch zum Reisen. Viele authentische persische Rezepte, wunderschön illustriert und oft zeitaufwändig, aber nicht schwer zuzubereiten, verleiten dazu, sie zu Hause auszuprobieren. Darüber hinaus veranschaulicht die Arbeit die Kontraste alltäglicher Szenarien zwischen dem traditionellen Teheran und der modernen iranischen Metropole. Trotz der kleinen Schwächen ist es im Dschungel der authentischen, sogenannten persischen Kochbücher, die oft dem Trend der „Fusionsküche“ folgen, sicherlich immer empfehlenswert.

Das persische Kochbuch | Rezension

Als Iranerin kenne ich die persische Küche zumindest in Bezug auf allgemeine Rezepte. Tatsächlich ist dies das erste richtige Kochbuch mit wirklich authentischen Rezepten aus dem Iran, das ich gesehen habe. Ich habe es meinem jüngeren Bruder geschenkt, dem ich die Rezepte immer aufschreiben muss und ihm sagen, dass er diesem Buch vertrauen kann. Die Illustrationen sind so schön, dass ich das Land vermisst habe. Wie ich solche Bilder im wirklichen Leben vermisse! Freunde und Verwandte, lachen und plaudern, bereiten Berge von schön dekorierten, köstlich duftenden Speisen zu. Deshalb empfehle ich das Buch in vielerlei Hinsicht.

Pardiz: Die Küche Persiens | Rezension

Das Buch überzeugt auf den ersten Blick durch seine hohe Qualität und der passende Einband weckte sofort Interesse. Die Autorin überzeugt durch ihre sehr angenehme und authentische Art zu schreiben. Die Bilder der einzelnen Gerichte machten sofort Lust sie auszuprobieren, weil sie so lecker aussehen. Die Rezepte selbst sind alle sehr einfach zu befolgen und sehr leicht zu verstehen. Die Ergebnisse überzeugten durch die vielseitige Geschmacks- und Farbkomposition der Gewürze. Ich liebe auch die Hintergrundinformationen, da sie das Buch wunderbar ergänzen. Das Buch ist in jeder Hinsicht gelungen und daher werde ich lange Freude daran haben und auch in Zukunft viele Gerichte nachkochen.

Pardiz: Die Küche Persiens . Das...
  • Darling-Gansser, Manuela (Autor)

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Gibt es persische Kochbücher als PDF

Kochbücher sind zwar praktisch, können in der Küche aber oft auch störend sein. Dies kann damit zusammenhängen, dass die Bücher beim Kochen im Weg sind oder sogar beim Zubereiten der Mahlzeit dreckig werden und kaputt gehen können. Aus diesem Grund kann es durchaus sinnvoll sein, wenn man sich nach einer anderen Möglichkeit umsieht, damit man möglichst lange vom Inhalt des Kochbuchs profitieren kann.

Eine modernere Variante ist das Verwenden von Kochbüchern als PDF. Dies ist auch bei persischen Kochbüchern problemlos möglich, da es mittlerweile eine Vielzahl an persischen Kochbüchern als PDF gibt. Diese kann man sich dann auf das Handy oder das Tablet laden und so die beschriebenen Probleme vermeiden.

Gute vegetarische persische Kochbücher

Immer mehr Menschen versuchen ihren Fleischkonsum zu reduzieren. Dies spielt natürlich auch für Kochbücher eine wichtige Rolle, da diese Bücher schließlich dafür konzipiert sind, um die darin enthaltenen Gerichte nachzukochen.

Es gibt nicht viele persische Kochbücher, die sich explizit auf vegetarische Gerichte spezialisiert haben. Allerdings kann man viele der „normalen“ Gerichte auch einfach ohne das Fleisch zubereiten, um so vegetarische persische Mahlzeiten zu erhalten.

Vergane persische Kochbücher

Der Trend zum vegetarischen Essen ist definitiv feststellbar. Einigen Menschen ist dies aber noch nicht genug und sie ernähren sich daher vegan. Der vollständige Verzicht auf tierische Produkte macht das Nachkochen von herkömmlichen Rezepten manchmal sehr schwierig.

Man muss sich daher vorher genau überlegen, welches Gerichte man aus den persischen Kochbüchern am besten als vegane Variante nachkochen kann. Je nach Kochbuch sind höchstwahrscheinlich ohnehin auch Rezepte ohne tierische Inhaltsstoffe dabei, allerdings ist die Auswahl in diesem Bereich nicht so groß.

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